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2019便利店研究報告:盒馬、蘇寧小店、便利蜂引領新風向

 2019-11-28 11:53  來源: 互聯(lián)網(wǎng)   我來投稿 撤稿糾錯

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2019年,社區(qū)商業(yè)、社群經(jīng)濟、生鮮電商成為零售行業(yè)和資本市場關(guān)注的焦點,便利店、社群電商領域新物種也不斷涌現(xiàn),3公里商業(yè)圈、1小時生活圈成為各方跑馬圈地的新賽道。

11月27日下午,在2019WISE新經(jīng)濟大會“全民消費”論壇上,36氪線下發(fā)布了《連鎖零售便利店品牌市場性調(diào)整與新策略》研究報告,分享新經(jīng)濟、新風口下的便利店市場調(diào)整與探索。研究指出,以盒馬鮮生、便利蜂、蘇寧小店為代表的新零售在支付系統(tǒng)、用戶消費數(shù)據(jù)資產(chǎn)、商品SKU合理化布局等方面基于人貨場三要素進行轉(zhuǎn)型和落地實用。

(圖:36氪發(fā)布2019年連鎖零售便利店品牌市場性調(diào)整與新策略的報告)

其中,作為2018、2019年發(fā)展速度最快、線上線下融合成效最明顯的品牌之一,蘇寧小店更是成為報告的重點研究對象和樣本。報告分析認為,“蘇寧小店是蘇寧場景零售的核心產(chǎn)品,是智慧零售產(chǎn)業(yè)生態(tài)的入口和社區(qū)OMO服務的平臺。”

鏈接產(chǎn)業(yè)生態(tài), 打造 社區(qū)OMO服務平臺

報告指出,國內(nèi)便利店呈現(xiàn)分散化經(jīng)營的特點,如今行業(yè)正在穩(wěn)步進入成熟期,在新一線以及二三線城市,便利店仍然擁有一定的市場空間,同時隨著技術(shù)革新和渠道優(yōu)化,品類和服務都存在較大的延展性。

以蘇寧小店為例。分析指出,基于社區(qū)和社群,2019年蘇寧小店精細化運營私域流量:借助APP和小程序、社群等渠道入口吸納流量,結(jié)合會員體系的用戶服務,并開展蘇寧菜場和蘇小團的社區(qū)類衍生服務,而線下門店則依靠實體店吸納客流獲得關(guān)聯(lián)消費。“蘇寧菜場拉動消費頻次,蘇小團與前置倉帶動生鮮供應鏈效率,收購家樂福后結(jié)合其前置倉形成規(guī)模效應。”

(圖:蘇寧菜場)

事實上,除生鮮、日用等標準品類外,蘇寧小店還嫁接智慧零售的產(chǎn)業(yè)生態(tài),打通了線上蘇寧易購、蘇寧拼購等體系,并通過鏈接生活幫服務、金融服務、二手房服務等,打造一站式的社區(qū)OMO服務平臺。

最新數(shù)據(jù)顯示,目前蘇寧小店已覆蓋全國70多個城市,服務35000個社區(qū)、超1.2億用戶,線上蘇小團團長也超過8萬名,并基于數(shù)千家的互聯(lián)網(wǎng)門店,成為社群營銷的新勢力之一,并結(jié)合蘇寧的全場景零售體系,圍繞用戶有效組成1小時場景生活圈,“蘇寧小店已成為蘇寧場景零售的核心產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)生態(tài)的流量入口。”

以“人”為本, 新技術(shù)、 新體驗 升級用戶服務

2019年, 新技術(shù)、新體驗成為眾多零售場景探索和落地的關(guān)鍵詞。報告指出,以盒馬鮮生、蘇寧小店為代表的智慧零售形式出現(xiàn)后,以“場”為中心變?yōu)橐?ldquo;人”為中心,用戶到店體驗提升,貨物店內(nèi)流通時間縮短,支付方式優(yōu)化,線下門店實現(xiàn)線上配送與服務。

(圖:技術(shù)革新和渠道優(yōu)化帶來行業(yè)創(chuàng)新)

以便利蜂為例,分析指出,相較于傳統(tǒng)便利店,便利蜂的選址等幾乎所有決策都有數(shù)據(jù)和算法確定,在選品、陳列、SKU數(shù)量上差異化經(jīng)營。同樣地,蘇寧小店“除‘生鮮+日用’等常見品類外,還依據(jù)不同店面模式打造差異化特色,以不同的技術(shù)結(jié)合特定場景,展開互聯(lián)網(wǎng)化運營,實現(xiàn)千店千面。”

自助收銀、無人模式等新技術(shù)的在盒馬、便利蜂、蘇寧小店等新物種的落地也獲得肯定,“自助支付的無人化相對最成熟,使用率普遍高,可以極大化提高用戶體驗,在門店管理成本和結(jié)算系統(tǒng)有顯著的節(jié)流效果。”

此外,在研究報告中,大幅提升休閑、餐飲和互聯(lián)網(wǎng)服務比重的蘇寧小店3.0模式也成為重點關(guān)注的對象。分析指出,蘇寧小店3.0特設就餐區(qū)、美食廚房和輕餐水吧等,目的是以特色餐飲服務,提高用戶粘性與客單價,并帶動休閑零食、水果蔬菜等快消品的關(guān)聯(lián)銷售。

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