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元?dú)馍郑撼鋈θ菀组L紅難

 2021-02-17 13:27  來源: A5專欄   我來投稿 撤稿糾錯(cuò)

  域名預(yù)訂/競價(jià),好“米”不錯(cuò)過

曾經(jīng)霸屏的元?dú)馍致隽巳藗円暰€,“網(wǎng)紅飲品如何長紅”的命題還是無解。

近年來,人們對健康和身材越來越重視,帶有“無糖”、“低卡”、“零脂”標(biāo)簽的食物和飲品越來越受歡迎。據(jù)智研數(shù)據(jù),從2014年至2020年,我國無糖飲料行業(yè)市場規(guī)模從16.6億元增長到117.8億元,年復(fù)合增長率達(dá)到38.69%。

察覺到無糖飲料市場的商業(yè)潛力,元?dú)馍謩?chuàng)始人唐彬森在2016年創(chuàng)立了元?dú)馍制放?,時(shí)至今日融資估值逼近300億人民幣。

另外,去年雙十一,元?dú)馍滞瑫r(shí)成為天貓和京東水飲料品類銷量第一,銷售總量超過2000萬瓶,與上年同期相比增長344%。元?dú)馍謩萑缙浦?,但其是否能在高手林立的飲料行業(yè)保持業(yè)績領(lǐng)先,實(shí)現(xiàn)從“網(wǎng)紅”到“長紅”的轉(zhuǎn)變還需要經(jīng)歷時(shí)間的考驗(yàn)。

選擇大于努力

一個(gè)新品牌想要在高手林立的飲料行業(yè)闖出名堂就必須走一條少有人走的路,元?dú)馍诌x擇將無糖氣泡水做成爆款。

目前我國無糖飲料的市場規(guī)模已突破百億,但這塊細(xì)分市場里一直沒有出現(xiàn)能夠成功出圈的產(chǎn)品??吹竭@一賽道的機(jī)會,元?dú)馍滞瞥鋈疾瑁a(chǎn)品定位為“無糖”、“0卡”、“健康”、“精致”。

燃茶雖然市場反饋不錯(cuò)但是沒能成為爆款,元?dú)馍钟侄⑸狭藲馀菟?。彼時(shí),市面上少有的無糖飲料又大多口感不好,瞄準(zhǔn)這一痛點(diǎn)元?dú)馍植捎每诟懈?、成本更高、更為安全的赤蘚糖醇作為代糖,推出了口感與健康兼具的無糖氣泡水,備受年輕人喜愛。

當(dāng)然,元?dú)馍制放频某晒Τ鋈?,離不開其健康飲品定位以及“網(wǎng)紅孵化式”的精準(zhǔn)營銷。

一來,元?dú)馍謱⒛繕?biāo)用戶鎖定在90后、00后年輕人身上,“元?dú)?rdquo;一詞也對應(yīng)年輕人朝氣蓬勃的特點(diǎn),重要的是年輕人有著旺盛的飲品消費(fèi)需求且對于新事物接受能力高,健康飲品對天天高喊養(yǎng)生的90后、00后了來說,更是有十足的吸引力。

二來,元?dú)馍殖饩拶Y進(jìn)行多渠道宣傳,增加品牌曝光量,很快就被消費(fèi)者熟知。據(jù)悉,元?dú)馍种饕谛〖t書、抖音、知乎、微博、B站等高流量、受歡迎的社交平臺進(jìn)行廣告投放,還邀請乘風(fēng)破浪的姐姐張雨綺為品牌代言、冠名B站跨年夜,并與小紅書KOL合作推出大量種草筆記。

重要的是,元?dú)馍执钌狭吮憷甑捻橈L(fēng)車。

不要小看便利店的“帶貨能力”,其店面小但數(shù)量多,特別是在人流量高的地段,便利店月銷量遠(yuǎn)超其他銷售渠道,這也是便利店品牌長盛的原因。再有,元?dú)馍謴木€上走到線下,顯得接地氣也擴(kuò)大了受眾范圍,銷量自然會提高。據(jù)悉,在2019年,元?dú)馍志鸵讶腭v了線下53個(gè)連鎖便利店。

總之,熱度高、渠道多、顏值高、接地氣,元?dú)馍只緷M足了出圈的條件,但出圈容易長紅難。

出圈容易長紅難

元?dú)馍殖闪孙嬃辖绲?ldquo;網(wǎng)紅”,但或許也會和它的“前輩們”一樣僅曇花一現(xiàn),原因在于其名氣是用金錢堆砌出來的。

2016年成立至今,元?dú)馍止搏@得四輪融資,前三輪均未披露具體融資金額。不過,僅2019年10月31日,由龍湖資本領(lǐng)投、高榕資本和黑蟻資本跟投的戰(zhàn)略投資數(shù)額就高達(dá)1.5億元。

獲得多輪融資的元?dú)馍直静辉撊卞X,但近期彭博新聞透露,元?dú)馍钟謱で笮乱惠喨谫Y,融資金額約為5億美元。雖然,元?dú)馍窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人隨后否認(rèn)了這一說法,表示“不屬實(shí)”,但關(guān)于市場元?dú)馍?ldquo;空有其表”的質(zhì)疑像模像樣。

質(zhì)疑多于看好的原因是,出圈的飲品很多,但能長紅的很少。

舉個(gè)例子,早前受到韓流的影響,國內(nèi)流行起蜂蜜柚子茶,彼時(shí)天喔國際靠鋪天蓋地的廣告在短時(shí)間內(nèi)建立起品牌知名度,將“天喔蜂蜜柚子茶”做成爆款,獲得了不錯(cuò)的市場反饋。

但因?yàn)榉涿坭肿硬栾嬈繁旧肀趬据^低、容易復(fù)制,越來越多口感都差不多、包裝類似的蜂蜜柚子茶競品涌現(xiàn),搶占了天喔柚子茶的市場份額,紅火一時(shí)的天喔國際也逐漸淡出市場。據(jù)悉,2020年11月,經(jīng)營不善的天喔國際正式從港交所退市。

所以說,僅靠某一爆款崛起的品牌擴(kuò)張風(fēng)險(xiǎn)很大,天喔國際的失敗教訓(xùn)值得元?dú)馍志琛?/p>

一方面,飲料行業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重,缺乏核心技術(shù)的元?dú)馍诛嬈芬膊豢擅馑椎谋荒7?、?fù)制。而今,市場上已經(jīng)出現(xiàn)了大量元?dú)馍值哪7抡?,不管是設(shè)計(jì)風(fēng)格還是產(chǎn)品定位都高度相似。未來,元?dú)馍中枰邪l(fā)出不可復(fù)制的“秘方”,方可在飲料市場長久立足。

另一方面,走網(wǎng)紅路線的元?dú)馍置媾R,來自農(nóng)夫山泉、紅牛等飲品界實(shí)力大佬的競爭壓力。無糖飲品熱度不減,健力寶、農(nóng)夫山泉、紅牛、中沃、可口可樂、百事可樂等巨頭爭先布局。目前,健力寶已推出了 “0糖0脂”“含膳食纖維”的“微泡”無糖氣泡水,對標(biāo)元?dú)馍帧?/p>

由此看來,單一爆款商品難以維持“人氣”,批量孵化新單品又需要時(shí)間、金錢,還要面臨來自飲品巨頭的競爭壓力,元?dú)馍秩绾伪3珠L盛是個(gè)難題。

拓展多元品類,穩(wěn)住網(wǎng)紅地位

元?dú)馍秩粝氤掷m(xù)在市場上占有一席之地,還需要挖掘一條屬于自己的護(hù)城河。

無糖氣泡水的大火驗(yàn)證了一個(gè)趨勢,無糖0卡的健康飲品市場有廣闊的增長空間。而元?dú)馍帜壳霸谶@一領(lǐng)域品牌認(rèn)可度較高,具有先發(fā)優(yōu)勢和產(chǎn)品基礎(chǔ),持續(xù)深耕無糖飲料市場是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

不過元?dú)馍诌€需要跳出單一品類限制,打造更多爆款分散經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。其中,植物基飲料和即飲咖啡具有商業(yè)潛力,而且還未出現(xiàn)壟斷的品牌,就很符合孵化出現(xiàn)象級的爆款的條件。

植物基飲料的市場增長速度快,有可能是繼無糖氣泡水之后下一個(gè)健康飲料的出圈新方向。據(jù)智研數(shù)據(jù),植物奶領(lǐng)域是我國2007年以來增速最快的細(xì)分市場,在2020年市場規(guī)模已達(dá)到2583億元。

而我國的咖啡飲料市場,同樣還有巨大的商業(yè)潛力靜待挖掘。疫情期間,天貓的咖啡類目搜索量增長80%,銷量增長50%,疫情后出現(xiàn)了超100%的銷量增長。與此同時(shí),歐睿數(shù)據(jù)顯示,到2022年,全球即飲咖啡市場預(yù)計(jì)會增長到31億美元的規(guī)模。

另外,近期元?dú)馍中纪瓿蓪τ^云白酒數(shù)億元人民幣的投資,元?dú)馍謱⒄脊?5%,成為觀云白酒的第三大股東,看來元?dú)馍謱Π拙剖袌黾挠韬裢?。不過白酒市場有茅臺這樣的巨頭也有江小白、開山、光良等新銳品牌,元?dú)馍滞粐鷦偎悴⒉淮蟆?/p>

當(dāng)然,無論是生產(chǎn)無糖飲品還是咖啡飲料、植物基飲料甚至的白酒,產(chǎn)品品質(zhì)和銷售渠道最為重要,畢竟網(wǎng)紅的“花架子”并不能支撐起元?dú)馍?021年75億元的銷售目標(biāo)。

配圖來自Canva可畫,文/劉曠公眾號,ID:liukuang110

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