記者日前從永輝彩食鮮獲悉，作為國內食材供應領域“獨角獸”企業(yè)，彩食鮮2022年上半年主營核心業(yè)務營收同比增長超50%，盈利區(qū)域占比、業(yè)務毛利率均得到快速提升，企業(yè)整體發(fā)展穩(wěn)步領跑同行業(yè)。根據(jù)彩食鮮官網(wǎng)資料，目前彩食鮮已在北上廣、閩浙粵、川渝貴、冀豫晥鄂等地建立了32個大型生鮮中央工廠/倉，業(yè)務范圍輻射全國20個省市，可為黨政軍、企事業(yè)單位、教育金融、酒店航空、餐飲團餐、連鎖商超(線上+線下)等客戶提供一站式食材解決方案。
近年來，彩食鮮持續(xù)推進供應鏈能力建設和企業(yè)數(shù)字化升級，并堅持履行企業(yè)社會責任，在抗疫抗災、重大活動保供中發(fā)揮重要作用。在當前經(jīng)濟形勢復雜嚴峻，不穩(wěn)定性不確定性大的背景下，彩食鮮正在保持戰(zhàn)略定力，依托“供應鏈能力”、“數(shù)字化能力”和“社會擔當”三核驅動，在國內食材B2B萬億賽道上實現(xiàn)高質量發(fā)展。
夯實供應鏈能力提升產(chǎn)品力
作為國內食材供應領域的龍頭企業(yè)，從創(chuàng)立至今，彩食鮮一直在夯實提升食材供應鏈的綜合服務能力，通過整合上游供應鏈資源，深入源頭，打造垂直領域的產(chǎn)品力。得益于日漸強大的供應鏈履約效率與商品競爭力，目前彩食鮮的一站式食材解決方案正受到越來越多黨政軍、企事業(yè)單位、教育金融、酒店航空、餐飲團餐、連鎖商超等客戶的青睞。
彩食鮮相關負責人表示，食材供應鏈能力是企業(yè)的核心能力，也是一個需要要持續(xù)性投入的系統(tǒng)工程。目前，彩食鮮已持續(xù)在北京、黑龍江、安徽、福建、重慶等多個優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品源頭產(chǎn)地開發(fā)建設了近10萬畝高標準種養(yǎng)殖合作基地，涉及蔬果、肉禽、雞蛋等百余種品類?，F(xiàn)階段彩食鮮全國蔬菜供應的基地到貨占比已達40%，未來生鮮直采的占比還將持續(xù)增長。
據(jù)了解，根據(jù)不同產(chǎn)地的季節(jié)性出貨高峰，彩食鮮可以通過短半徑+長半徑基地直供方式，將食材配送到全國多個城市，并以“產(chǎn)地直供“標準化供應為核心，確保食品安全、穩(wěn)定產(chǎn)品供應服務客戶。
同時，彩食鮮加速布局全國廠商搭建、品類集采、OEM自有品牌開發(fā)，整合規(guī)模化定制生產(chǎn)、資源調度需求。彩食鮮現(xiàn)在全國擁有近千個知名品牌供應商，與益海嘉里、魯花、蒙牛、伊利、五得利、太太樂等廠家簽訂了廠家直供為主，經(jīng)銷商供應為輔的合作模式，增強集采能力。
此外，彩食鮮自由品牌OEM商品的開發(fā)也在不斷推進，“聚行家”、“漁滄海”、“鮮伊品”等多個彩食鮮自有品牌的打造，持續(xù)推動了商品力升級，通過具有領先品質、價格優(yōu)勢、產(chǎn)品差異性的商品，進一步拉動銷售增長。
加大數(shù)字化能力投入打造新樣板
中國萬億級的生鮮市場背后，是復雜而分散的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)組織和流通環(huán)節(jié)。如何通過科技打通全鏈路流通環(huán)節(jié)，構筑堅實的數(shù)字化底座?彩食鮮正通過自身科技能力的打造，向行業(yè)展示一個新樣板。目前，彩食鮮的科技能力不僅支撐著近百億級的業(yè)務運營，保障客戶流暢高效的一站式體驗，在幫助行業(yè)生態(tài)伙伴的數(shù)字化轉型升級中，也通過持續(xù)性的科技能力輸出，助力千行百業(yè)打造數(shù)智供應鏈，在推動行業(yè)標準塑造方面取得了初步的成果。
據(jù)介紹，彩食鮮已完成了全渠道的數(shù)字化轉型，各類采購、供應商協(xié)同、WMS倉儲、TMS運輸、OMS訂單及財務結算等數(shù)字化系統(tǒng)，有效提高全履約環(huán)節(jié)運轉效率，并通過大數(shù)據(jù)技術的應用，打造“平臺智能集約、全面共享作業(yè)”模式，彩食鮮改變了傳統(tǒng)信息不可視、層層傳遞、效率低下的運營體系，實現(xiàn)業(yè)務的數(shù)字化，流程的可視化，將全國32個城市“分中心”連接成一個“總中心”，重新定義了中臺邏輯，實現(xiàn)了“人效、品效”的全面提升，據(jù)透露，共享中心集約化整體上為企業(yè)帶來了15%的人效提升。
此外，彩食鮮技術團隊研發(fā)商品運營工具，優(yōu)化商品池，促進采銷協(xié)同，提高商品運營能力的建設，并通過整體價格運營能力的搭建，支持毛利率提升。據(jù)悉，2022年上半年，彩食鮮的毛利率、盈利情況均獲得了顯著提升，處于合理區(qū)間。
科技能力的提升，還體現(xiàn)在彩食鮮食安云網(wǎng)的搭建上。彩食鮮自主開發(fā)食品安全云網(wǎng)，建立了一套完整嚴密的食安追溯體系：從收貨、庫存、領料生產(chǎn)、成品到發(fā)運，所有環(huán)節(jié)均有詳細的建檔記錄，全國各地每日上傳檢測數(shù)據(jù)，真正實現(xiàn)“來源可查、去向可追、責任可究”，以技術創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉型升級。
助力保供彰顯民生企業(yè)擔當
在加速推進供應鏈能力和企業(yè)數(shù)字化能力提升，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營高質量發(fā)展的同時，彩食鮮也在堅持履行企業(yè)社會責任，在抗疫、抗災、冬奧等重大節(jié)點承擔保障供應任務。
以疫情保供為例，22年上半年全國多地疫情反復，彩食鮮依托布局于20個省市的32個大型生鮮中央工廠/倉，積極承擔民生企業(yè)職責，為各地抗疫一線單位的物資支援、封控區(qū)百姓的生活保障進行有序的物資供應，確保米面糧油等民生商品的及時送達，在關鍵時刻成為了“信賴”的代名詞，贏得社會廣泛認可。在22年上半年的上海疫情保供中，彩食鮮也拿出了“沖在前、不惜力、扛得住、保供應”的決心和魄力，調集上海區(qū)域所有員工投入保供隊伍，為當?shù)貞?zhàn)疫一線、養(yǎng)老院、部隊、政企單位等客戶均提供了堅實穩(wěn)定的后勤食材保供服務，并于多次應急保障中展現(xiàn)出了極具韌性的供應鏈實力，在24小時內完成了90噸福建援滬愛心菜的組織貨源、分揀商品與協(xié)調運送，有力支持了上?？挂邉倮?。
同時，在2022年北京冬奧會和冬殘奧會的保障中，彩食鮮也展示了高效的保障實力和勇于為賽事“兜底”的擔當，獲得官方認可。
當下我國經(jīng)濟已轉向高質量發(fā)展階段，2022年下半年，彩食鮮將繼續(xù)錨定“高質量發(fā)展”方向，全面改善經(jīng)營質量，通過企業(yè)的有質量增長，助力提高人民的獲得感與幸福感。業(yè)內人士指出，盡管外部市場競爭依然激烈、不確定因素眾多，但彩食鮮根植最廣闊的田地，通過供應鏈與科技能力的持續(xù)提升，在食材B2B的賽道上，一定能走出一條高質量發(fā)展之路，迎來更大的發(fā)展良機。
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