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俗話說(shuō):“民以食為天”,近年來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們物質(zhì)生活水平不斷提高,餐飲業(yè)也迎來(lái)了更好的發(fā)展機(jī)遇,不再局限于本地化經(jīng)營(yíng),全國(guó)各地鋪設(shè)分店已經(jīng)成為餐飲業(yè)發(fā)展的主流。
由于餐飲行業(yè)的特性,門店分布在全國(guó)各地且人員眾多,分店間都面臨著遠(yuǎn)程溝通和管理難題。高端連鎖餐飲巨頭—俏江南則運(yùn)用好視通云會(huì)議實(shí)現(xiàn)了在不影響門店正常營(yíng)業(yè)的情況下進(jìn)行遠(yuǎn)程會(huì)議和培訓(xùn)。
俏江南是國(guó)際餐飲服務(wù)管理公司品牌,創(chuàng)始于2000年,首家餐廳在北京CBD國(guó)際貿(mào)易中心開業(yè)后,歷經(jīng)多年的積累和發(fā)展,俏江南餐廳已遍布中國(guó)二十余個(gè)城市,擁有幾十家分店,成為國(guó)內(nèi)高端連鎖餐飲巨頭。通過(guò)與好視通云會(huì)議的合作,俏江南在協(xié)調(diào)高度動(dòng)態(tài)的人力資源和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所之間的溝通效率難題得到了快速解決。
一、解決開會(huì)難、組織成本高的問(wèn)題
俏江南在全國(guó)數(shù)十個(gè)城市開設(shè)了分店,通常區(qū)域經(jīng)理都要召集所有店長(zhǎng)匯總每周銷售和備料情況,而通過(guò)電話會(huì)議,無(wú)法直觀看到數(shù)據(jù)圖表,溝通效率低。把店長(zhǎng)召集到一起開會(huì),組織成本較高。部署好視通云會(huì)議平臺(tái)后,俏江南總部只需通過(guò)電腦或手機(jī)登陸好視通云平臺(tái),便可和各個(gè)分店進(jìn)行遠(yuǎn)程會(huì)進(jìn)行實(shí)時(shí)的遠(yuǎn)程會(huì)議溝通,高達(dá)1080p的高清音視頻效果,也讓整個(gè)遠(yuǎn)程會(huì)議效果得到保證,幫助企業(yè)節(jié)省了大量時(shí)間和成本,也提高了效率。
二、每周輕松進(jìn)行全國(guó)各個(gè)分店培訓(xùn)大課
作為服務(wù)為王的連鎖餐飲企業(yè),對(duì)于服務(wù)水平的培訓(xùn)和檢測(cè)不容忽視,以往需要把所有人召集到總部才能完成,費(fèi)時(shí)費(fèi)力并且不能固定循環(huán)舉行,效果并不能保證。
俏江南通過(guò)使用好視通云會(huì)議后,分店員工無(wú)需到總部進(jìn)行培訓(xùn),直接通過(guò)手機(jī)、筆記本、電腦等接入總部遠(yuǎn)程視頻會(huì)議,就可以清晰地看到培訓(xùn)講師聲情并茂的講解;而好視通云會(huì)議強(qiáng)大的文件分享、數(shù)據(jù)共享或PPT共享演示等功能,也讓培訓(xùn)內(nèi)容更全面?zhèn)鬟f給門店員工,培訓(xùn)效果得到放心保障。如今,俏江南已經(jīng)常態(tài)化的在每周輕松進(jìn)行企業(yè)培訓(xùn)大課,全國(guó)各個(gè)分店均實(shí)時(shí)接入聽課互動(dòng),達(dá)到了員工省時(shí)省力,企業(yè)運(yùn)營(yíng)也更加高效的目的。
目前,已經(jīng)有越來(lái)越多的連鎖餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)到了信息化對(duì)跨區(qū)域連鎖經(jīng)營(yíng)的重要作用,好視通云會(huì)議也將繼續(xù)發(fā)揮幫助企業(yè)提高遠(yuǎn)程溝通效率、降低運(yùn)營(yíng)成本的價(jià)值,助力連鎖餐飲企業(yè)持續(xù)快速發(fā)展。
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