如今,更多的年輕人想要告別傳統(tǒng)的“996”,選擇做一些自己喜歡的事情。近日中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合普華永道發(fā)布《中國連鎖餐飲企業(yè)資本之路系列報告2024》,《報告》認為,我國餐飲行業(yè)連鎖化率仍有較大提升空間,市場、資金等各方面的需求驅(qū)動餐飲企業(yè)由直營轉(zhuǎn)向加盟,市場下沉化成為主要趨勢,同時連鎖加盟市場趨向小型化、小投資化發(fā)展。
一顆小小的水果,是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚膭傂枋称?。而?jīng)營一家水果店所需要的投入相比茶飲餐廳等較少,且入行門檻也更低,這吸引了越來越多年輕人的目光。
近日,家住浙江紹興的屠先生把自己開的水果店翻牌成為鮮豐水果后,開業(yè)的前三天日均業(yè)績高達1.5萬元讓他很高興,這比之前每天兩三千的業(yè)績高出了好幾倍,屠先生直呼“太香了”。
屠先生先前做過各個行業(yè),由于不景氣,為謀穩(wěn)定他在紹興開了一家水果店。然而,他的水果店開業(yè)后生意并不理想。“聽說朋友的鮮豐水果店生意很好”,于是屠先生便去參觀學習。
“我一進店,就發(fā)現(xiàn)朋友的店和自己的店截然不同,無論是裝修還是店內(nèi)購物環(huán)境,朋友的品牌店都明顯高出一大截。”
鮮豐明亮的裝修風格和干凈的購物環(huán)境給屠先生留下了深刻的印象,“如今大家的生活水平提高了,而鮮豐水果的產(chǎn)品整體上都很新鮮,而且品種豐富,定位為‘更鮮甜,更實惠’,更符合顧客們對高性價比生活的追求,受眾群體更廣。而且品牌店更有保障將成為未來趨勢,所以我決定加盟鮮豐水果重新開始。”
據(jù)屠先生介紹,從裝修開始,他全程沒有操過心,僅僅10天就讓屠先生的小店煥然一新,“過程中遇到問題公司都能夠及時提供幫助”。
開業(yè)的時候品牌方全程策劃營銷活動并安排支援,開業(yè)三天日均業(yè)績高達15000元,這個成績出乎屠先生的意料,讓他感到非常驚喜。
回憶起自己開店時,凌晨三四點就要去批發(fā)市場進貨,回來還要整理水果進行包裝后基本上要到上午十點后才能保證柜臺飽滿,早市的生意完全錯過了。而翻牌鮮豐水果之后,由于公司有穩(wěn)定的供應鏈,每天早晨新鮮配送,貨品質(zhì)量有保障,減少了備貨的時間,到店后可以直接整理柜臺準備早市。
屠先生表示加盟品牌更加方便,也可以獲得一些經(jīng)營上的指導。“公司有嚴格的經(jīng)營策略,柜臺陳列也要按照公司周作戰(zhàn)計劃執(zhí)行,不斷檢查水果新鮮度并及時補貨,讓顧客進店就能購買到新鮮水果。”
不僅如此,屠先生加盟品牌后,也學習了解到鮮豐的企業(yè)文化和溫暖,“加入鮮豐水果之后,我能切實感受到這個大家庭的溫暖,也體驗到了這份事業(yè)的甜蜜,接下來我會好好經(jīng)營這家店努方讓門店業(yè)績獲得持續(xù)增長與鮮豐一起攜手在水果行業(yè)深耕。”
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