“餓了么+百度外賣”領(lǐng)跑外賣市場 未來之路又該怎么走?

2017-11-14 16:37 來源:A5專欄 我來投稿 撤稿糾錯

  10萬+優(yōu)質(zhì)自媒體資源,精準引流

 

外賣業(yè)務(wù),實際上已經(jīng)成為互聯(lián)網(wǎng)生活服務(wù)O2O市場的主要市場。

易觀千帆《互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣用戶專題分析2017報告》數(shù)據(jù)顯示,2017上半年,中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場規(guī)模達到818.3億元人民幣,占同期本地生活服務(wù)O2O市場的26%;占同期到家O2O市場交易規(guī)模的85%。且外賣用戶消費能力,遠高于生活服務(wù)領(lǐng)域整體水平。這意味著,通過幾年時間的沉淀,外賣行業(yè)迎來了新的黃金期。

 

市場格局方面,百度外賣與餓了么合并后,雙方優(yōu)勢互補,同時獲得了更多的資源支撐。尤其是對百度外賣而言,這有助于其進一步街壘沉淀中高端用戶,不斷擴大高端市場主動權(quán)優(yōu)勢,將會服務(wù)更多高端用戶,并吸引更多用戶加入其中。3季度末,餓了么+百度外賣的市場份額超過美團外賣。

市場格局基本成型,行業(yè)資源更傾向領(lǐng)先者

從2013年至今,外賣市場經(jīng)歷了多平臺混戰(zhàn)、四大平臺割據(jù)、三巨頭鼎立,至今外賣市場格局基本定型。易觀數(shù)據(jù)顯示,2017年第3季度,中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場整體交易規(guī)模達582.7億元人民幣,環(huán)比上漲26.8%,與去年同期相比,增幅達79.1%。在市場份額方面,餓了么+百度外賣的市場交易份額占比達48.8%,位列市場第一。

 

行業(yè)整合至現(xiàn)在,外賣玩家數(shù)量減少結(jié)束了之前相對混亂的局面,剩下的玩家都在爭分奪秒逐步將服務(wù)人群和服務(wù)場景外延。各平臺會最大力度尋求資源支撐,資本方也是鼎力相助。譬如,餓了么與支付寶達成深度合作,獲得支付寶首頁的應(yīng)用入口,雙方的外賣到店業(yè)務(wù)徹底打通。同時,為了增強核心競爭力,各廠商也更加注重環(huán)保要求,以自身規(guī)范和調(diào)整促進餐飲外賣市場的食品安全和環(huán)保。另外,通過技術(shù)升級來提高體驗,也為平臺所重視。

整體而言,隨著商家滲透率的進一步提高及用戶訂餐習(xí)慣的培養(yǎng)完成,外賣市場的巨大潛力將加速釋放,資源也會加快向領(lǐng)先者集中。得資源者得天下,接下來將是各大平臺的資源之爭,當(dāng)然同樣也是市場份額之爭。

深耕市場擴大主動權(quán),從解決需求到定義生活

從三大細分市場交易份額占比來看,白領(lǐng)商務(wù)細分市場繼續(xù)領(lǐng)跑,交易規(guī)模達到475.9億元人民幣,占整體份額的81.7%。事實上,細分市場實際上也關(guān)聯(lián)著外賣平臺的受眾,以此可見幾大平臺的主要受眾群體都是白領(lǐng)商務(wù)人群。

 

這部分受眾反應(yīng)到各平中,百度外賣的占比最大。根據(jù)DCCI所發(fā)布的《中國網(wǎng)絡(luò)外賣服務(wù)白領(lǐng)市場價值研究報告》數(shù)據(jù)顯示,7月份中國白領(lǐng)最常使用的網(wǎng)絡(luò)外賣平臺占比,百度外賣已為35.9%,這個占比超過了美團外賣。在百度外賣與餓了么合并后,雙方優(yōu)勢互補,這個占比應(yīng)已有所提升,百度外賣將有更多的機會服務(wù)外賣市場超過50%份額中的中高端用戶,從而不斷擴大在中高端市場的主動權(quán)優(yōu)勢。

 

相對其他平臺,百度外賣自2014年上線伊始就主打差異化路線,一方面,堅持品質(zhì)定位,聚焦于中高端白領(lǐng)及住宅用戶;另一方面,圍繞著目標用戶的核心痛點,大力推進物流體系的建設(shè)以保障送餐體驗。幾年的堅持與探索之下,目前已經(jīng)從開始的滿足用戶需求階段,邁向了定義生活階段,深受用戶追捧,粘性大增。由此可見,掌握市場主動權(quán)并定義生活理念,是外賣平臺的發(fā)展趨勢。

外賣只是起點,平臺的未來是打造各自生態(tài)鏈

上述易觀千帆報告數(shù)據(jù)顯示,百度外賣用戶消費能力較高,高凈值用戶占比高于整體水平。在高凈值用戶評級指數(shù)項中,百度外賣的高消費值達到4.5,高收入值也達到4.2,同為行業(yè)最高;這兩個數(shù)值,在餓了么均為4.0;該數(shù)值,在美團外賣分別為3.5與4.0。美團外賣高凈值用戶高消費值比百度外賣低了0.5,高收入值則低了0.2。

 

從下圖中能看出,百度外賣高凈值用戶的整體畫像是高消費、高收入、高學(xué)歷,他們有著較為強烈的移動購物傾向、且他們有很強的消費能力,中高消費能力以上用戶占比高達48.9%,這意味著用戶更崇尚品質(zhì)生活。

 

對比幾家外賣當(dāng)前的用戶情況,隨著市場格局的變化,外賣的下半場事實上已經(jīng)進入新的發(fā)展期。在這個發(fā)展時段,早先做細分市場的具備更大的優(yōu)勢,其目標用戶更聚焦,也能以最大化的資源去做更好的服務(wù)。而在聚合多方資源的同時,平臺也需構(gòu)建自身的生態(tài)鏈,以做到面向用戶的最優(yōu)體驗。

以百度外賣為例,目前已經(jīng)跑通并驗證了商業(yè)模式;并已進入把生意變成生活方式的階段,圍繞用戶需求打造了以品質(zhì)生活為中心發(fā)展戰(zhàn)略;后面的發(fā)展肯定要進一步整合平臺資源,以為用戶提供更好的服務(wù)。整體來看,其實百度外賣所做的事情,是以外賣為起點,在未來也將衍生出一條O2O品質(zhì)生活鏈。

總而言之,雖然外賣行業(yè)大局已定,但接下來各商家爭奪行業(yè)第一之心定是不死不休。畢竟更大市場份額關(guān)系到未來的盈利情況,乃至最終的上市市值。目前局面下,各方定會加速擴大市場規(guī)模,并通過各種方式深耕市場,直至定義某個群體的生活方式,最后再鞏固自身的生態(tài)圈,全方位服務(wù)各自受眾人群。

因此,外賣業(yè)務(wù)只平臺的起點,它們最終要打造各自的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。

【王吉偉,商業(yè)模式評論人,專欄作者,關(guān)注TMT與IOT,專注互聯(lián)網(wǎng)+及企業(yè)轉(zhuǎn)型研究。微信公號:王吉偉(jiwei1122)】

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